Cuisine des séniors

Des recettes raffinées et astucieuses réparties en six chapitres au ton plein d'humour : "Au secours, mes rides me font la gueule !" (recettes santé-beauté), "Un jour, mon prince est venu" (dîners en tête-à-tête), "Maison de famille" (grandes tablées), "Le club des ringues" (repas entre copines), "L'art d'être grand-mère" (recettes pour petits-enfants) et "Les réservistes" (repas entre amis). Les photos ont été exceptionnellement réalisées par Isabelle Schaff.



terrine de saumon Carpaccio aux pousses de brocoli Melon jambon framboises Aspic de courgettes à la truite Haddock à la mangue Salade de chou chinois Caviar d'artichaut Salade de chou chinois Caviar d'artichaut Asperges au concombre Mousse de poire au poivre Gaspacho tomates pêches Velouté maïs poivron Bouchées aux crevettes Agneau au curry Veau pistache roquette Saumon sauce moutarde Grenailles au romarin Purée de petits pois aux œufs Neige aux épices Crème au rhum Salade de haricots blancs Salade pois chiches orange fenouil Pâtes à la poutargue Tartines aux sardines Gâteau aux pommes Fondant marrons mascarpone Bocal de thon aux oignons Compote de mangue aux baies roses Conserve de poivrons Biscuits parmesan olive Madeleines olive poivron Petits pâtés aux herbes Boulettes de porc aux dattes Galette au jambon de Parme Tarama Pains aux légumes grillés Apéro au hareng Feuilleté au canard Mousse des petits aux bananes Crumble express Kiwis à la coque Riz mariachi Purée aux herbes Salade de blé Verrines apéritives Figues banyuls chèvre 46- Thon à l'avocat Coquelet à l'huile d'argan Agneau groseilles oranges Pommes de terre aux noisettes Salade aux fritons de rillettes Mousse glacée à l'abricot Granité ananas calisson Terrine de magret de caille