Légumes bien planqués

Les 4 bonnes raisons d’acheter ce livre :


1. Pour vos enfants, « courgette » rime avec « beurk », « potiron » avec « c’est pas bon » et « brocoli » avec « non merci ». C’est bien simple : tout ce qui est vert est suspect.


2. Leur papa n’est pas difficile, non. La preuve : il aime les tomates de la sauce bolognaise ! Mais son légume préféré, c’est quand même la frite…


3. Et pourtant, vous qui avez charge d’âmes, vous avez aussi charge de corps, et vous avez entendu parler du fameux slogan « 5 à 10 fruits ou légumes par jour ».


4. L’idée de jouer avec la nourriture ne vous déplaît pas, surtout si c’est pour réussir à faire passer en douce une aubergine dans la purée ou des blettes dans les pancakes.


Plus de 50 recettes à base de légumes faciles et saines, pour une cuisine familiale au quotidien, par l’auteur du blog http://www.lignepapilles.com.

Crème de haricots beurre à l'amande Brioches aux épinards Cake sucré citron-courgettes Cakes aux légumes du soleil Cannellonis au potimarron Cheesecake au panais Chutney aux figues Clafoutis aux christophines Confiture de tomates Cookies courge-chocolat Crèmes brûlées à l'oignon Crêpes aux blettes Gratin dauphinois aux navets Biscuits à la courge Dip d'artichauts Feuilletés aux endives Filet-mignon au rougail de courge Flans au courgettes Foccacia aux tomates séchées frites de rutabaga Galettes de quinoa aux légumes Gaspacho fruité Gaufres aux légumes Glace au pâtisson Gnocchis de salsifis Gratin de chou-fleur amandin Kefta aux asperges Lasagnes camouflant des poireaux Madeleines carottes roquefort Navettes d'apéro aux tomates séchées Nuggets aux légumes Brandade aux piquillos Colcannon parmentier au chou Fideua aux sèches Patisson en aligot Paupiettes à la crème d'aubergine Purée d'aubergine à la fève tonka Risotto aux topinambours Riz-au-lait à la carotte Rostis aux courgettes Rouleaux de printemps aux haricots Saltimboccas Smoothie melon-concombre Soupe des 3 nours Soupe blanche aux légumes oubliés Velouté châtaigne céleri-rave Taboulé au céleri-branche Tarte au chou Tarte (sucrée) au fenouil Tarte saumon salade Tartinade au poivron Fromage frais maison aux herbes Verrines au maïs et au chou-rave couv-legumes2-BD Roulé de betterave au chèvre